Vsako telo potrebuje določen vnos določenih vitaminov. Danes se bomo ustavili pri vitaminih B ki so ključni za dobro delovanje našega živčevja, mišičja in krvi. Pomanjkanje vitaminov B se ob ravnoteženi prehrani pojavi zelo malokrat. Pri veganih je problem vitamin B12, kateri se nahaja v mesu, jajcih in mlečnih izdelkih. V moderni dobi se problem pojavlja tudi pri ljudeh, ki ne uživajo polnovrednih obrokov ali pa so zapriseženi vedno enaki hrani.
Vitaminov B obstaja 7 vrst. B2 najdemo v mesu in mlečnih izdelkih, B3 v kvasu, mesu, ribah in stročnicah, B5 v mesu, stročnicah in polnozrnatih izdelkih, vitamin B6 najdemo v kvasu, ribah, stročnicah, melonah, zelju, rižu, ovsu, arašidih, orehih in jajcih, B7 se nahaja v mesu, jajcih in mlečnih izdelkih B9 oz. z drugo besedo folna kislina se nahaja v listnati zelenjavi, drobovini, kvasu in sadju, vitamin B12 pa v mesnih izdelkih, jajcih in mlečnih izdelkih.
Po spisku sestavin vidimo, da se B vitamini res nahajo v raznovrstni prehrani zato je pravilno prehranjevanje nujno potrebno. Če tak način prehranjevanja ni možen pa so potrebni prehranski dodatki, ki vsebujejo vitamine B.
Pomanjkanje vitaminov B se kaže z šibkostjo mišic, psihičnimi motnjami, izgubo spomina, mešanjem spomina, nespečnostjo, duševno nestabilnostjo,… Pomanjkanje B vitamina tudi zavira rast, povzroča motnje pri dojenčkih in pospešuje oz. povečuje možnost demence ter depresije.
Obstajajo tudi primeri, kjer je opaženo tudi povečana potreba po vitaminih skupne B. Sem spadajo predvsem nosečnice, ki v glavnem potrebujejo vitamin B9, otroci, starejši ljudje, vegetarijanci oz. vegani, kadilci in aktivni športniki.